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中国哪里人最能吃辣
浏览: 发布日期:2017-03-28
江西不怕辣,四川辣不怕,湖南怕不辣,所以到底哪里的人最能吃辣?哪怕再难下定论今天也要说一说。
要说中国哪个地方最爱吃辣之前,咱们先来看一下中国到底有多爱吃辣。

中国辣椒种植面积 133 万亩,仅次于白菜,占世界辣椒种植面积 35%;总产量 2800 万吨,占世界辣椒总产量的 46%,其中大部分供给本国消费,食辣人群占总人口比例超过 40%。(中国人果然爱吃辣~)

可以说,除了极南和极北省市外,中国已经被“辣”所覆盖。而且,由于受到川菜的影响,在年轻一辈中,食辛辣的比重在加大,可以说全国各地,只有极少数地区人们不是“嗜辣”(川菜火遍大江南北呢)。

一样的辣,不一样的味

虽然各地都爱辣,但是却又辣得不一样(辣也要辣得有特色)。四川和重庆人都喜欢麻辣味,可谓是“全国山河一片红”;湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜,无辣不欢(听说家家抽油烟机冒出的都是浓浓辣味)。湖北各地市辣菜介于干辣和麻辣之间,带辣的卤味尤其出名(啃鸭脖,好滋味)。

陕西人吃什么都放辣子,连大学食堂里也全是辣子。陕西有句乡话,“你不吃辣子还吃个辣子呀”;江西萍乡连煮粥、炖汤都要放辣椒。还有桂林的辣椒酱、贵州的老干妈,辣得百花齐放,各有滋味!(只有想不到,没有做不到的辣)。

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